Пищевое производство без потерь: Москва
25 ноября 2026, Москва: где теряется прибыль на пищевом производстве и как это исправить
О мероприятии
Практическая конференция ГБУ «Малый бизнес Москвы» о потерях на пищевом производстве: прибыль, качество, персонал, автоматизация и требования законодательства.
Спикеры - практики пищевой отрасли и эксперты по бережливому производству. Вход бесплатный по регистрации и паспорту.
Программа
Семь выступлений о том, где пищевое производство теряет деньги и время.
- 25 ноября, 11:00 Регистрация участников
- 11:30 «Чем город помогает бизнесу», Любовь Ильина
- 11:40 «Продажи растут, прибыль не увеличивается», Александр Рожниковский
- 12:10 «Фабрика как бизнес: как считать прибыль продукта, заказа и клиента», Борис Мешков
- 12:40 «Как автоматизировать контроль качества», Константин Деревсков
- 13:10 «Где теряется время смены», Оксана Войнова и Ольга Загайнова
- 14:00 «Учёт, склад и производство: как связать данные», Наталья Ким
- 14:30 «Требования к пищевому бизнесу до проверки или аудита», Татьяна Гержова
Форматы участия
| Формат | Условия | Статус |
|---|---|---|
| Участие в конференции | Бесплатно, регистрация обязательна, вход по паспорту | Бесплатно / включено |
| Перерыв | С 13:40 до 14:00 | Бесплатно / включено |
Спикеры
Александр Рожниковский
основатель брендов «Грабли Food Bar» и «Грабли Box»
Борис Мешков
финансовый директор, управляющий директор бизнес-единицы «Готовая еда»
Константин Деревсков
генеральный директор ООО «Старт качества»
Оксана Войнова
эксперт АНО «Мосстратегия», тренер по бережливым технологиям
Ольга Загайнова
руководитель направления развития программ обучения АНО «Мосстратегия»
Наталья Ким
основатель Foodtech-стартапа «Фабикс»
Татьяна Гержова
руководитель компании «Норма Форт»
Любовь Ильина
эксперт ГБУ «Малый бизнес Москвы»
Организаторы
Организатор - ГБУ «Малый бизнес Москвы». В программе участвуют эксперты АНО «Мосстратегия».
Актуальная программа, состав спикеров и условия участия - на сайте организатора: mbm.mos.ru/education/obuchayushchiye-meropriyatiya/konferentsiya-pishchevoe-proizvodstvo-bez-poter_17499788
Как зарегистрироваться
Участие бесплатное, но нужна предварительная регистрация.
Вопросы и ответы
Сколько стоит участие?
Участие бесплатное, но регистрация обязательна.
Кому подойдёт конференция?
Руководителям и специалистам пищевых производств, которые хотят найти и сократить потери.
Что взять с собой?
Паспорт: вход на площадку строго по паспорту.
Как найти площадку?
Подъезд 3 ДЦ «Москва» находится со стороны Исторического музея, рядом со станциями метро «Охотный ряд», «Театральная» и «Площадь Революции».
Будет ли тема проверок?
Да, Татьяна Гержова расскажет, что проверить в документах и процессах до проверки или аудита.
