Форум — Санкт-Петербург 2026

Хлебопекам: от сырья до кадров

Name: Всероссийский форум «Технология выпечки 2026»
Start: 2026-11-10T08:30:00+03:00
End: 2026-11-10T19:00:00+03:00
Location: Отель AirportCity Plaza

10 ноября 2026, Санкт-Петербург

10 ноября 2026 Санкт-Петербург Очно Уточняется на сайте организатора

Когда10 ноября 2026, 08:30

ГдеОтель AirportCity Plaza

ФорматОчно

УчастиеУточняется на сайте организатора

О мероприятии

Форум для собственников и руководителей хлебопекарных и кондитерских производств, технологов и специалистов по качеству, которые ищут способы снизить издержки, загрузить мощности и найти людей в команду.

Программа идёт целый день. Секции посвящены состоянию отрасли, модернизации и управленческим практикам, качеству сырья, продуктам с высокой добавленной стоимостью и маркетингу. Отдельно обсуждают бережливое производство, экспорт и контроль качества. В 17:40 начнётся круглый стол «Кадры решают всё», а в 19:00 гала-ужин и награждение. Весь день работает фокус-выставка поставщиков.

Организатор - ИНТЕКПРОМ. В программе 16 докладчиков, среди них Ирина Макеева (РССП), Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров, и Наталия Ким из «ИНТЭВО» с темой о том, почему плановая себестоимость не совпадает с фактической. Круглый стол ведёт Ольга Фатеева.

Форум пройдёт 10 ноября в отеле AirportCity Plaza на Стартовой улице, 6а. Регистрация с 08:30, открытие в 09:30. Стоимость участия и регистрация на сайте организатора.